«صعود مفاجئ» ارتفاع أسعار البيض اليوم الاثنين 12-5-2025 والتجار يكشفون الأسباب

شهدت أسعار البيض اليوم الاثنين 12 مايو 2025، ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، حيث زادت بشكل ملحوظ مقارنة بالأيام السابقة لتصل إلى مستويات جديدة. يعتمد تحديد أسعار البيض على عوامل مختلفة تتضمن تكلفة الإنتاج وحجم الطلب، مما يجعلها تتأثر بالتغيرات الاقتصادية وتكاليف الأعلاف التي تعتبر جزءًا أساسيًا في صناعة الدواجن بمصر.

أسعار البيض اليوم في الأسواق المصرية

تشير البيانات الحالية إلى أن سعر كرتونة البيض الأبيض سجل متوسطًا بلغ 185 جنيهًا للمستهلك، وهو ما يعكس زيادة واضحة مقارنة بالسابق، بينما تراوح السعر في المزرعة ما بين 125 و105 جنيه. أما البيض الأحمر، فقد سجّل متوسط أسعار يتراوح بين 124 و133 جنيهًا للكرتونة؛ في حين استقر سعر البيض البلدي عند متوسط يتراوح بين 91 و92 جنيهًا للكرتونة. ومن الجدير بالذكر أن سعر البيضة البيضاء الواحدة بلغ 5.99 جنيهات، مقابل 6.03 جنيهات للبيضة الحمراء، في حين اضطر المستهلكون إلى دفع حوالي 169.8 جنيهًا لكرتونة البيض البلدي.

أسعار الكتاكيت اليوم وتأثيرها على سوق الدواجن

ارتفعت أسعار الكتاكيت اليوم، حيث تراوح كتكوت أبيض (شركات الكتاكيت) بين 40 و49 جنيهًا، بينما سجل كتكوت أبيض (قطعان) 30 جنيهًا. كما تراوحت أسعار كتكوت ساسو بيور بين 13 و14 جنيهًا، وهو نفس النطاق الذي سجله كتكوت جيل ثانٍ وكتكوت روزي بيور. أما كتكوت بلدي فقد سجل سعرًا أقل، حيث تراوح بين 7 و7.5 جنيهات فقط. من ناحية أخرى، جاءت أسعار الكتاكيت الهجينة بين 10 و11 جنيهًا، مما يعكس التباين بين الأنواع المختلفة وحجم الطلب عليها.

أسباب ارتفاع أسعار البيض والكتاكيت

تتعدد العوامل التي ساهمت في ارتفاع أسعار البيض والكتاكيت في الأسواق المصرية، وتشمل الزيادات المستمرة في أسعار الأعلاف نتيجة الاعتماد على الاستيراد وقلة الإنتاج المحلي. كما تساهم التكاليف المرتفعة للطاقة والنقل في زيادة التكاليف التشغيلية للمزارع، مما ينعكس على أسعار المنتج النهائي. يُضاف إلى ذلك التقلبات الموسمية التي تؤدي إلى زيادة الطلب على البيض خلال بعض الفترات، مما يعزز من ارتفاع الأسعار بشكل كبير.

فيما يلي ملخص لبعض الأسعار في جدول:

توضح هذه الأسعار الفروقات الكبيرة بين المنتجات المختلفة، الأمر الذي يساعد المستهلكين على اتخاذ القرارات المناسبة عند شراء البيض أو الكتاكيت. يُنصح بمراجعة الأسواق المحلية بانتظام للتأكد من متابعة أي تغييرات جديدة قد تؤثر على تكلفة هذه المنتجات الأساسية.