الفراخ المحشية فريك بطعم خيالي تناسب كل عزوماتك المميزة

الفراخ المحشية بالفريك من أرقى وأشهى الأطباق التي تزين موائد المناسبات والولائم، فهي لا تجمع فقط بين المذاق الفريد بل تقدم أيضًا قيمة غذائية متوازنة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل باتباع خطوات بسيطة وبدقة لتحقيق طعم يضاهي جودة المطاعم الشهيرة. إليك الدليل الكامل لتحضير وصفة الفراخ المحشية بالفريك لتبهري ضيوفك.

وصفة الفراخ المحشية بالفريك: مكونات لا غنى عنها

لتحضير طبق الفراخ المحشية بالفريك، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات التي يمكن إيجادها بسهولة وتتوافر في معظم المطابخ. القائمة التالية ستضمن لك الحصول على النكهة الغنية التي تبحثين عنها:

• دجاجة كاملة متوسطة الحجم
• كوب ونصف من الفريك
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• بصلة سليمة للسلق
• كبد وقوانص الدجاج مقطعة
• حبة طماطم مفرومة
• جزرة مبشورة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ربع ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 5 حبات هيل (حبهان)
• قطعتان من المستكة
• ماء كافٍ للسلق
• بقدونس مفروم للتزيين

إعداد هذه المكونات مسبقًا يضمن لك تجربة طهي سهلة وسلسة، كما يُضفي نكهة مميزة على الطبق النهائي.

طريقة تحضير الفراخ المحشية بالفريك خطوة بخطوة

لتحقيق طعم مثالي للفراخ المحشية بالفريك، عليك البدء بتنظيف وتحضير الدجاجة بعناية. اغسليها جيدًا باستخدام الماء والملح وعصير الليمون، ثم اشطفيها بالماء الفاتر واتركيها لتجف. يُستحسن نقع الدجاجة في ماء مخلوط بالقليل من الخل لمدة 30 دقيقة؛ لإزالة أي روائح غير مرغوب فيها.

بعد ذلك، قومي بالخطوات التالية لإعداد خلطة الفريك:

1. اغسلي الفريك جيدًا وانقعيه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
2. في وعاء، أضيفي السمن أو الزيت، وشوحي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الكبد والقوانص مع التحريك حتى يتغير لونهما.
4. اخلطي الطماطم والجزر المبشور مع الخليط، ثم أضيفي الفريك مع توابلك المفضلة.
5. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق لتتشرب المكونات النكهات.

كيفية طهي الفراخ المحشية بالفريك بنجاح

بعد أن تبرد الحشوة، املئي الدجاجة بها بعناية، ثم أغلقي فتحة الدجاجة باستخدام خيط مطبخي نظيف. الآن، جهزي وعاء ماء يغلي على النار وأضيفي إليه المستكة، الحبهان، بصلة سليمة، والملح والفلفل. ضعي الدجاجة في الماء واتركيها على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

لزيادة الجاذبية، قدّمي الفراخ المحشية بالفريك مع البطاطس المشوية أو إلى جانب أطباق السلطة المتنوعة. هذه الوصفة الشهية لا تقدم فقط طعمًا رائعًا ولكنها تجربة طهي ممتعة تناسب جميع المناسبات.