استشاري يحذر من الإفراط في تناول الجبنة القديمة وأضرارها المحتملة

في ظل تنامي الاتجاه نحو العودة إلى تناول الأطعمة التقليدية، برزت الجبنة القديمة كخيار شهير بين الكثير من الأفراد لمذاقها المميز وسهولة توفيرها. ومع ذلك، تناقل خبراء التغذية تحذيرات بخصوص انعكاسات تناولها بكميات كبيرة على الصحة العامة. الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، قدم نظرة شاملة حول أضرار الإفراط في تناول الجبنة القديمة، وأوضح أيضا الفوائد المحتملة لتناول أصناف الجبن قليلة الملح مع الطماطم وزيت الزيتون.

أضرار الإفراط في تناول الجبنة القديمة

أوضح الدكتور بهاء ناجي أن الإفراط في تناول الجبنة القديمة يحمل مخاطر جسيمة على الصحة، خصوصاً لدى كبار السن. تحتوي الجبنة القديمة على نسب مرتفعة من الدهون والصوديوم، مما يجعلها تساهم في ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم، مسببًا اضطرابات في ضربات القلب.

وأشار ناجي إلى أن الجسم يتأثر سلبًا عند الاعتماد المفرط على الأطعمة الغنية بالملح، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى مضاعفات صحية خطرة مثل الجفاف وقصور وظائف الكلى. لذلك، نصح باختيار بدائل صحية كتناول الجبنة القريش أو الأنواع قليلة أو خالية الملح لتقليل هذه المخاطر.

فوائد الجبنة قليلة الملح بالطماطم وزيت الزيتون

على الجانب الآخر، أشار استشاري التغذية العلاجية إلى أن استهلاك الجبنة قليلة الملح، إذا أُعدت مع الطماطم وزيت الزيتون وبكميات معتدلة، يوفر فوائد غذائية كبيرة. فهذه العناصر مجتمعة تشكل وجبة غنية بالعناصر المفيدة للصحة.

• تعزيز صحة العظام: تحتوي الجبنة قليلة الملح والطماطم على كميات مرتفعة من الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساهم بفعالية في الوقاية من هشاشة العظام ودعم بنية عظام قوية.
• تحسين الهضم: الألياف الموجودة بالطماطم وزيت الزيتون تساعد على تحسين حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك المزعجة ويعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
• تقوية المناعة: بفضل احتواء هذه الوجبة على الفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية، فإنها تقلل احتمالات الإصابة بنزلات البرد والأمراض الموسمية.

الاستهلاك المتوازن: مفتاح الصحة

في نهاية المطاف، تبقى الكلمة المفتاحية للحفاظ على صحة جيدة هي التوازن في استهلاك الجبنة القديمة أو الطعام بوجه عام. ينصح دائمًا بتجنب الإفراط في الأصناف الغنية بالدهون والملح، واستبدالها ببدائل صحية مثل الجبن قليل الملح والخضروات الطازجة. يُفضل استشارة مختص تغذية لمعرفة الأنسب لكل حالة صحية حسب الاحتياجات اليومية.

الجبنة القديمة ليست سوى خيار آخر على مائدة الطعام، يحقق فوائد متعددة عند تناولها بحذر واعتدال، ولكن ثمن الإفراط قد يكون باهظًا للصحة العامة.